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  • 10
    2011-05

    这是秋季最适合喝的茶

      秋天如期而至,听说每一场相遇都是久别重逢,和秋天的离别,终于又持续了一年,是的,万物和我,都又老了一岁。  百草开始枯寂,枝头花瓣凋零,这是个由内而外散发着寒意的季节,秋水寒凉,秋风冷寂,而温暖的红茶,终于成为了主角。  秋天本应饮红茶 ...

  • 10
    2011-05

    每一种茶,都有与之相配的乐

      每一种茶,都有与之相配的乐,正如人生世间,每个人都会有自己的精彩人生。绿茶与竹笛最配,绿茶是茶中的美少年,而竹笛,飞扬跳脱,竹笛的声音真年轻啊。仲春时节,三五好友泛舟西湖碧波之上,一起品一壶雨前龙井,听一曲竹笛,可以是《幽兰逢春》,也可 ...

  • 09
    2011-05

    普洱茶是不是黑茶?

      2011-05-12日,云南昆明普洱茶学科地位高峰论坛上,有一个老问题被重提,普洱茶究竟是不是黑茶?  普洱茶  可笑而沉重的话题  我认为,这是个有点可笑的问题。原来的普洱茶(未出现人工渥堆发酵熟茶前),主要指云南大叶种晒青绿茶即滇青, ...

  • 09
    2011-05

    一壶“甜”普洱

      作者:语童  编辑:千雅  合上书本,整理好心情,走上“一尺讲台”,净手,行礼······开始今天的课程—普洱茶。  初遇普洱,还是刚刚记事的孩童时期,那时候根本就不懂什么是普洱茶,更别说原料与口感,山头和年份,只知道有了它便可“胡吃海 ...

  • 09
    2011-05

    这些“行话”你必须知道

      1、茶性  口感的刺激性。包括香型和苦涩度,常用“强”“弱”来形容。  2、茶质  汤质在口腔中的饱满度。包括滑度、甜度、回甘度、底蕴及耐泡度,常用“薄厚”“重淡”来表达。  11.jpg  3、香气  鲜叶在制作工艺中产生,分为扬、平 ...

  • 09
    2011-05

    我想学习茶,从哪里开始呢?

      1.从喝开始  茶,本质属性就是为了品饮、喝掉。无论你是想获得她的物质属性,化学功用,亦或是想从中获得精神愉悦。只有喝,才能发挥茶的价值,好茶是用来喝的,存着是遗产,喝了才是资产!  学习了解茶也是,从喝开始,多喝、特别是相同的两款或多 ...

  • 09
    2011-05

    参透了茶道之法,也是悟透了人生真谛

      茶,几片树叶而已,被赋予美好的诗情,浪漫的画意,当你在唇齿间说出茶这个字的时候,是不是感觉有一种香气漫溢出来,是不是瞬间就能让你的心泊在清凉里。  茶,聚天地之灵气,采日月之精华。让人们从古品到今,从冬喝到夏。  是啊,“茶亦醉人何必酒 ...

  • 09
    2011-05

    一带一路,“带”出普洱茶

      5月14日,一带一路国际合作高峰论坛开幕,130多个国家的1500名代表汇聚北京,共商合作建设大计,让全世界眼热。  众所周知,一带一路,是中国走向世界、具有深远意义的大战略,涵盖26个国家和地区,合计44亿人口。随着中国经济的强势增长 ...

  • 09
    2011-05

    为什么年轻人不爱喝茶 如何看待茶文化的未来与茶道继承

      经常有人问,为什么年轻人不爱喝茶,这要如何看待茶文化的未来与茶道继承?的确,相对中老年人来说,年轻人爱喝茶的比较少,更不了解茶文化,会更加偏爱咖啡、饮料。上海的朋友表示,在街角到处都能找到星巴克,却找不到茶馆。这难道说明中国茶文化没有未 ...

  • 09
    2011-05

    泡的是茶,修的是你

      泡茶,看似很简单的一件事。  爱喝茶的人几乎每天都得泡茶。投茶、注水、出汤、斟茶,就是泡茶的整个过程。  越是简单的事,越不容易做好。  在泡茶的过程中,每个人的心境不同,心性不同,泡茶的动作不同,泡出来茶汤的口感也各异。  工作时,随 ...

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