“一粒青豆十八嗒，粒粒清香好请客”。转眼又到了乡下老家烘青豆的时节。“青豆茶”俗称“芝麻茶”、“七味茶”，味微咸而鲜香，是盛行于江浙一带的茶饮。

　　某天晚饭后，母亲一刻也没停歇，洗纱布、准备炭火，为第二天烘青豆做好准备。

　　第二天，天还蒙蒙亮，父亲就去自家茶山干农活了，母亲则去菜地里摘新鲜的青豆。等我醒来，天已大亮，自家院子里一角已堆满了刚从菜园里拔来的青豆树，叶子上、豆荚上还带着露珠，在阳光下一闪一闪的。

　　不一会儿，院子里已经坐满了来帮忙的邻居大妈阿婶，一边家长里短，一边帮忙摘豆荚、剥豆荚，人多效率高，没多久，几只空空的筲箕里都已经装满了一颗颗饱满的豆子了。乡下就是这样，但凡谁家有个什么事，不用招呼，只要有空都会过来搭把手，红白喜事的时候就会格外热闹。等到全部豆子剥好之后，母亲就分批把青豆放“淘箩”里揉搓，淘弃白色的豆膜，然后在锅中加水和盐煮熟，时间不宜过久。“为了防止色泽变褐而走味，豆子不能煮酥，你帮我看着点时间。”母亲一边往灶膛里添柴火，一边对我说。过了一会，我看汤汁全部被青豆吸干时，赶紧喊母亲过来。母亲把豆子起锅入焙，垫上纱布，放上炭火，动作娴熟，一气呵成。

　　到了傍晚，青豆已经烘干，母亲拿出了预先制备的胡萝卜干、切丝的兰花豆腐干、盐渍过的桔皮、桂花以及烘干的青豆放在茶盅里冲泡，让我们尝鲜。冲泡后，汤色叶底红绿相映，烘青豆的绿色、胡萝卜和桔皮的红色、兰花豆腐干的玉色、芝麻糙米色和紫苏籽的褐色，还有桂花散布在其中，可谓五彩缤纷。“偏咸了。”母亲尝了一口说道。“只要老妈做的都好吃。”我吹捧道。母亲又将烘好的青豆一包包分好：我的、哥哥的还有春节待客的。留在家里的青豆母亲会用布袋包装好，贮藏在石灰缸里，保持青豆干燥，不走鲜味。

　　其实，长大之后，工作以来我一直习惯喝白开水，但是每年母亲精心为我们准备的青豆茶我都会认真收下，细细品尝，不仅有青豆茶的鲜香更有母爱的味道。恍惚间，好像回到了小时候，那时候母亲烘青豆给嘴馋的兄妹俩解馋，豆子还没烘干，已经被我们兄妹俩偷食了一半……